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Los mejores 28 países para exportar alimentos y bebidas
Con la vista puesta en el mercado mundial
6 de junio de 2013
Este sector es uno de los pilares fundamentales de la economía europea. Con una facturación anual de más de 956.000 millones de euros, las industrias de alimentación y bebidas emplean a 4 millones de personas (el 15% de todos los trabajadores de la UE) e importa y exporta por valor de 56.000 y 65.000 millones de euros, respectivamente.
En España, su peso es enorme. Las 30.000 empresas del sector facturan anualmente 94.000 millones de euros y emplean a medio millón de personas.
Sus exportaciones han crecido sostenidamente desde mediados de los años noventa, lo que indica que la globalización de estas industrias responde a una estrategia a largo plazo y no a los efectos de la recesión en la demanda nacional.
En 2012 el sector generó casi el 10% del total de exportaciones españolas, con más de 22.000 millones de euros. Esta cifra supone un incremento del 9,4% respecto a 2011, casi el triple de lo que han aumentado las exportaciones en el conjunto de la economía española.
Ante este panorama, las empresas han de plantearse dos cuestiones: qué mercados son los más atractivos para exportar sus productos y, una vez identificados, qué información necesitan para diseñar su plan estratégico.
